日式脆皮雞蛋糕是不一樣的蛋糕，造型非常多有海綿寶寶、小叮噹、熊熊、皮卡丘、12生肖、喬巴等十幾隻的造型，所謂的日是脆皮雞蛋糕吃起來不會太甜，外脆內軟，遠遠聞到雞蛋糕的蛋奶香氣，吸引顧客的腳步。

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新明夜市現打西瓜汁，30年的老字號，且不管製作方式及包裝都十分的傳統，常常受到很多觀光客的青睞。 冬瓜茶:香醇可口，來上一杯生津止渴、心曠神怡。 明珠果:又稱之為「山粉圓」，口感滑順，整腸健胃，亦是減肥的聖品。 現打西瓜汁:挑選上花蓮瓜，不加糖、不加水，喝起來生津止渴。 金桔檸檬:新鮮金桔加上檸檬以及老闆特調的秘方，喝了總是讓人念念不忘。

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挑戰九宮格，老少咸宜。

相當有趣的一項夜市遊戲！ 無論小學生至老年人都相當適合的娛樂活動！ 不但可有益身心靈健康，還可強身健骨！ 歡迎各位市民們踴躍參與～