老李滷味創立於1975年開始於中正路，於27年前移至中壢觀光夜市，才取名老李滷味，至今已經營44年。老李滷味堅持食材之新鮮，於每日到早市精選食材，秉持傳統方法。而二代李中榮從半導體設備工程師，轉到接手老李滷味，為的是讓父母親不要太累，不讓獨特美味消失於中壢觀光夜市。

本攤位以傳統美食的概念，提供炸式的各式菜單，香雞排美味多汁、可口留香，還有鹹酥雞丁，有嚼勁的魷魚頭、雞尾椎、雞脆皮、雞心、雞肫等可口點心。米血糕、芋粿糕、花枝丸、鱈魚丸、貢丸、豆皮、豆腐、百頁、甜不辣、薯條，讓人回味無窮，還有各式菇類、青菜，滿足客戶的味蕾。嚴選食材、乾淨衛生，來服務民眾，一試成主顧。